2019年 06月 29日
京都のおみやげ |
昨日のホテルのおみやげショップで
金魚のボンボンを買った。
なんと昔懐かしい八つ橋!
CINNAMON COOKIES
シナモン風味なのに食べられるのかな?
生八ツ橋は嫌いだと言う。
娘Bは生八ツ橋が好きだったが、、、
私は子供の頃は、ニッキと呼んでいたシナモンは嫌いだった。
もう何十年も口にしていないw。
でも、
シナモンとニッキは味が違うような気がして、
気になったので検索してみたら、、、、。
八つ橋やニッキ飴はニッキ
シナモンロールなどはシナモン
シナモンはスリランカ産のクスノキ科の
ニッケイ、肉桂の樹皮を乾燥させて作られる。
ニッキは日本産の肉桂の根っこから作られている。
この二つは微妙に風味、香りも異なりシナモンの方が甘い香り
(オイゲノールという成分により)がする。とあった。
ふーん
なんか違うと思ったわ。
by queentomo
| 2019-06-29 10:23
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Comments(6)
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natural-larutan at 2019-06-29 12:55
なるほど!
ニッキとシナモンの違い、よく分かりました♪
ニッキとシナモンの違い、よく分かりました♪
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queentomo at 2019-06-29 19:47
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Diary-17 at 2019-06-30 10:10
子供の頃からニッキ飴が大好きでした。
八つ橋は生もそうでない方も大好きです。ウチの子供み大好きで
ナンチャッテを作ったこともありました。京都出身の知人のひとりから「京都人は八つ橋を食べない!観光客用のお菓子だ」と聞いたことがあり信じていましたが…。
シナモンは上等だと巻きが葉巻の様に極薄くてくるくると何層も有ります。中々店頭では見かけませんが、一般で見かけるシナモンと香りが全く違います。木の種類にもよる様です。
以上、シナモンloveでした。
八つ橋は生もそうでない方も大好きです。ウチの子供み大好きで
ナンチャッテを作ったこともありました。京都出身の知人のひとりから「京都人は八つ橋を食べない!観光客用のお菓子だ」と聞いたことがあり信じていましたが…。
シナモンは上等だと巻きが葉巻の様に極薄くてくるくると何層も有ります。中々店頭では見かけませんが、一般で見かけるシナモンと香りが全く違います。木の種類にもよる様です。
以上、シナモンloveでした。
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pamumama at 2019-07-01 07:55
う〜ん 勉強になりました。
何か違うとは思いながらも調べませんでした。
私はニッキ飴が苦手でもシナモンは好きでした。
従姉妹はニッキ飴が好きでお店もこだわっています。早速 教えてやろっと〜 (^.^)
何か違うとは思いながらも調べませんでした。
私はニッキ飴が苦手でもシナモンは好きでした。
従姉妹はニッキ飴が好きでお店もこだわっています。早速 教えてやろっと〜 (^.^)
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queentomo at 2019-07-02 22:40
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queentomo at 2019-07-02 22:42